Kaszą w zimę - Dobra Kasza Nasza Zakopane

     Zimo precz! Z takim przesłaniem udaliśmy się w ostatni weekend do Zakopanego. Zimowa stolica Polski wydała się nam najodpowiedniejszym miejscem do zamanifestowania tego, że my chcemy wiosnę! Na samym szczycie Kasprowego Wierchu, po cichutku, żeby nie wywołać lawiny śnieżnej i nie przestraszyć pozostałych turystów tupnęłam nogą i oznajmiłam: już dłużej Cię tu nie chcę Zimo! Choć pogoda była piękna, wcale nie było tak zimno, słońce świeciło pełną tarczą i prawie nie wiało nie zmieniłam zdania. Po wykonaniu założonego planu, które jak na razie nie przyczyniło się do przegnania zimy z Polski, trzeba się było oczywiście posilić. Schronisko na Kasprowym Wierchu oferowało jedynie pizzę i drogę powrotną do Kuźnic. Wybraliśmy tę drugą opcję, decydując się na chwilowy głód ale za to w słusznej sprawie.

    W Zakopanem, na Krupówkach istnieje pewna restauracja, o której słyszałam od znajomej. Po cichu mogę przyznać, że przeganianie zimy było jedynie pretekstem do jej odwiedzenia. Restauracja nazywa się Dobra Kasza Nasza a jej specjalnością są, jak nie trudno się domyślić, kasze. Bardzo ciekawiło mnie jakie to kasze oraz jak i z czym podane.

    Po wejściu do lokalu okazało się, że nie jest to kolejny obiekt stylizowany na góralską modłę. Karczm w Zakopanem jest wiele i zawsze jest miło w którejś z nich poczuć góralski klimat. Pomyślałam jednak, że to bardzo dobrze mieć do wyboru coś innego, tak na wszelki wypadek, kiedy ochoty na góralskość brak. Taka właśnie była restauracja Dobra Kasza Nasza, gdzie wystrój w niczym nie przypominał góralskiej chaty. W głośnikach nie leciały góralskie przyśpiewki a poezja śpiewna w wykonaniu Marka Grechuty. Kelnerki nie były ubrane w stroje ludowe a w zwykłe czarne ubrania. I pomysł na restaurację, i klimat bardzo się nam spodobał.

    Kasza rzeczywiście stanowiła centralną pozycję w menu. Do wyboru trzy rodzaje, perłowa, gryczana i jaglana w kombinacjach z dodatkami. Mi najbardziej podobała się opcja kaszy perłowej z karmelizowanymi jabłkami i wiejską kiełbasą (15,90zł) lub kaszy jaglanej z dynią i indykiem (16,90zł). Próbowałam nawet zamówić trochę tej i trochę tamtej ale porcji nie można było dzielić. Do głowy wpadł mi jeszcze pomysł zamówienia dwóch porcji ale szybko zrozumiałam, że nie zmieściłabym pół kilo kaszy z dodatkami :) Ostatecznie zdecydowałam się na jabłka z kiełbasą, których połączenie było dla mnie dużo bardziej ciekawe od dyni z indykiem.

    Takich dylematów nie miał za to A., który od razu wiedział, że jego kasza będzie kaszą gryczaną z szynką, jajkiem, i zsiadłym mlekiem (16,90zł).

    Dania zostały podane błyskawicznie i w bardzo interesujący sposób. Na dużej drewnianej tacce, na większym gorącym talerzu została podana kasza zapieczona z dodatkami. Na mniejszym wybrana sałatka a w najmniejszym kubeczku sos. Mocno zachęceni do jedzenia szybko zabraliśmy się za smakowanie, bo przecież już na Kasprowym byliśmy głodni. Obie kasze były bardzo dobre. Moja prawie wcale nie smakowała jak kasza a była bardzo delikatna, podkreślająca smak dodatków. Za to kasza A., gryczana, miała swój charakterystyczny smak i ten właśnie smak przeważał, gdy troszkę jej spróbowałam.

     W trakcie kosztowania kaszy, bardzo nagle, przyszło nam do głowy pytanie: Ale co to w ogóle jest ta kasza? My, wychowani na ziemniakach, później przestawieni na makarony i ryż nie za bardzo znaliśmy odpowiedź. A otóż kasza to jadalne nasiona zbóż o wysokiej wartości odżywczej. I tak kasza jaglana to nasiona prosa, kasza perłowa to nasiona jęczmienne a kasza gryczana, jak już teraz wiadomo, to nasiona gryki. Bardzo zdrowe i bardzo sycące. Mam nadzieję, że za niedługo także modne i dostępne w Krakowie pod szyldem Dobrej Kaszy Naszej. A do tego czasu, trzeba przyznać, do Zakopanego nie tak daleko.