Śniadanie pełne sprzeczności - Bistro Magnes

Tyle się ostatnio działo. Poznawałam nie tylko nowe miejsca, ale też nowych, wspaniałych ludzi. Z tego wszystkiego, relacja z Bistro Magnes gdzieś mi umknęła. A byliśmy tam już tak dawno. Ponad miesiąc temu. W majówkę. Pomimo tego opóźnienia napiszę post, bo bardzo dobrze pamiętam śniadanie pełne niespodzianek, które zjedliśmy dość wcześnie rano przy Placu Mariackim 1.

 Bistro Magnes położone jest u stóp Kościoła Mariackiego. Siedząc przy jednym ze stolików przy oknie, czułam bliskość i wielkość tej wspaniałej, krakowskiej budowli. Czułam się też, jakbym była na wakacjach, gdzieś daleko, w nieznanym, wielkim mieście. Czułam się jak turystka. To poczucie towarzyszyło mi przez cały czas trwania śniadania.

W menu śniadaniowym znajdowały się dania w cenach od 8 do 19zł. Najtańszymi okazały się: jajecznica, jajka sadzone lub omlet. Dla bardzo głodnych podawano zestawy: krakowski, z jajecznicą, twarożkiem  ze szczypiorkiem i rzodkiewką, kabanosem, serem żółtym i pomidorem, lub angielski, z jajkami sadzonymi z bekonem, smażonymi pieczarkami, kaszanką, pieczonym pomidorem i frankfurterką. W menu widniał jeszcze trzeci zestaw, zestaw nowojorski. W nim pierwsze skrzypce grał obwarzanek krakowski, co bardzo mnie ubawiło. Podejrzewam, że nasz swojski precel miał przybrać tam rolę nowojorskiego bajgla, gdyż podawano go z serkiem śmietanowym, wędzonym łososiem i owocami. Tego ostatniego składnika nie doczytałam i w ciemno zamówiłam śniadanie nowojorskie. W końcu byłam turystką w wielkim mieście. A. również zdecydował się na obce smaki i wybrał śniadanie angielskie.

W trakcie oczekiwania na śniadania, przeglądałam jeszcze przez chwilę menu. Z tego co się zorientowałam nie ma w nim stałego wyboru dań. Karty z aktualną listą pyszności są luźno włożone w twardą okładkę ze zdjęciami i opisem miejsca. W dzień, w którym my odwiedziliśmy Bistro Magnes można było zamówić m.in. ravioli z kozim serem (22zł), wołowinę duszoną w czerwonym winie ze szparagami (39zł) lub krem marchewkowy z grzankami (12zł).

Gdy talerze ze śniadaniami nowojorskim i angielskim trafiły na nasz stolik, kolejny raz utwierdziłam się w przekonaniu, że jestem turystą. Również kolejny raz ubawiłam się za sprawą śniadania nowojorskiego. Na moim talerzu znalazłam przekrojonego, krakowskiego obwarzanka, podanego z serkiem śmietanowym, łososiem i owocami, tak jak obiecywano, jednak ewidentnie nie był to cały obwarzanek, tylko jego trzy-czwarte. Gdy zapytałam, gdzie podziała się czwarta część obwarzanka, kelner z uśmiechem przyznał, że tak się u nich podaje zestaw nowojorski. Ja jednak podejrzewam, że to kucharz musiał być głodny : ) Śniadanie angielskie, które dostał A., w porównaniu do śniadań, które jadamy w innych lokalach, było dość ubogie. Takie, żeby strudzony turysta, wykończony zwiedzaniem i robieniem zdjęć, jak najszybciej musiał posilić się kolejny raz.

To tyle w kwestii objętości. Może powinnam napisać coś o smaku? Jako, że nie doczytałam informacji o owocach w moim śniadaniu, musiałam szybko zmienić oczekiwania, co w ostateczności nie było złe. Wędzony łosoś, truskawki i kiwi, połączone serkiem śmietanowym, stanowiły miłe doznanie. Obwarzanek, jak na mój gust, był wczorajszy.

Jak przystało na lokal mieszczący się w samym centrum Krakowa, Bistro Magnes może poszczycić się tym, że na pewno przyciągnie turystów. Czy mieszkańcy Krakowa zechcą tam jadać? Zależy, czy zechcą poczuć się jak turyści we własnym mieście, czy może będą woleli inne zakątki, bardziej kameralne i swojskie.